En Cartagena el año no empieza con ensalada, empieza con fritura. Desde ya están abiertas las inscripciones para el Festival del Frito Cartagenero 2026, el evento donde el aceite burbujea, el apetito manda y la tradición se sirve bien caliente.
Imagen de referencia: tomada del X del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).
Cartagena ya comenzó la cuenta regresiva para uno de sus eventos culturales más queridos. El Festival del Frito Cartagenero 2026 se realizará del 24 de enero al 2 de febrero, en el marco de las tradicionales Fiestas de la Virgen de la Candelaria, convirtiendo a la ciudad en el epicentro del sabor popular.
Desde el 31 de diciembre quedaron abiertas las inscripciones para cocineras y cocineros tradicionales que quieran demostrar por qué su fritura es la que realmente representa el gusto cartagenero. Arepas de huevo, carimañolas, empanadas, buñuelos y otras delicias serán las protagonistas de una competencia donde el aceite hierve y la tradición se respeta.
El proceso de inscripción es totalmente gratuito y se realiza a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), de manera virtual o presencial.
👉 Inscríbete gratis en: http://convocatorias.ipcc.gov.co
Durante los días del festival, los asistentes podrán recorrer los distintos puestos, probar recetas cargadas de historia y votar por sus favoritas, porque en esta fiesta el público no solo come: también decide.
Más que un evento gastronómico, el Festival del Frito Cartagenero es una celebración de la identidad cultural, el saber popular y el orgullo de una ciudad que defiende sus tradiciones a mordiscos. Cartagena ya encendió el fogón y todo está listo para que, una vez más, el frito sea el rey.
